CARACTERISTICAS
El sistema de empaque al vacío EcoVac® de MASTERVAC® es un sistema innovador, sostenible y amigable con el medio ambiente, que permitirá tener tus alimentos frescos durante más tiempo, sin destruir sus estructuras ni agregar gases inertes, además podrá desarrollar nuevas recetas como marinados y encurtidos con mayor eficiencia y mejores resultados.
El sistema EcoVac® le permitirá ahorrar en empaques plásticos ya que los azafates (contenedores) son muy resistentes, son libres de BPA, se pueden usar para refrigerar sus alimentos extendiendo aún más su vida útil, además son lavables y lo más importante para el medio ambiente, ¡son reutilizables!
Con el sistema EcoVac® con el que ayudara al medio ambiente y que cumple con todos los requerimientos INVIMA y HACCP ¡llevará su negocio a un nivel superior!
Principales Ventajas del sistema ECOVAC®:
*Gran reducción en consumo de bolsas plásticas.
*Reducción de mermas por sinéresis del alimento.
*Alimentos más frescos, mejor higiene, mayor seguridad.
*Reutilización del mismo empaque, higienizable, desinfectable.
*Ideal para los métodos de cocción actuales como “Cook & Chill”.
*Almacenamiento sin transferencia de olores, sabores u otros.
*Optimiza el manejo de inventarios, logística en cocina, marcado, loteado e identificado de los alimentos.
Aplicaciones del sistema ECOVAC®:
*Marinado, maduración y/o conservación de cárnicos.
*Conservación de embutidos reduciendo la deshidratación.
*Fabricación de encurtidos de frutas y/o vegetales
*Conservación de pescadería y mariscos
*Maduración y conservación de quesos y derivados lácteos
*Conservación de harinas y/o semillas
*Fácil empaque de salsas y líquidos en general
AREAS DE USO
*Casinos
*Hoteles
*Laboratorios
*Restaurantes
*Domicilios y delivery
*Pequeñas Industrias
*Catering y pequeñas cocinas
*Trastienda y almacenes de retail
*Y hasta donde su creatividad llegue…
OPCIONALES Y/O ACCESORIOS
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